Bökunarger í eldhúsi og Iðnaður 4.0

Bökunarger í eldhúsi og Iðnaður 4.0

Meginreglur iðnaðar 4.0 milli tækni, upplýsinga og ótta við hið nýja

Ég man þegar vel þekkt lyftiduftmerki dreifði uppskriftabókinni sinni á áttunda áratugnum – nokkrum síðum í A5 sniði á húðuðum pappír, lituðum og fullum af myndum – með kynningu á vörunni, notkun hennar í ráðlögðum skömmtum og athugasemd við hverja síðufót, sem undirstrikaði muninn á deiginu sem er búið til með handþeytara og því með hrærivél eða rafmagnsþeytara, sérstaklega í samræmdu dreifingunni: , ef þú vildir komast í næði og vel heppnaða heimagerða vöru. Óþarft er að undirstrika hversu margar húsmæður og mæður eru farnar að gera tilraunir í eldhúsinu með rafmagnshandhrærivélina sem var farin að breiðast út á þessum tíma og leyfði æ fleiri að fá áður óæskilegar niðurstöður.

Þróun einfalda rafmagnshandblöndunartækisins hefur leitt til faglegs búnaðar með sífellt lægri kostnaði, aukið útbreiðslu hans og um leið þekkingu og notkun breiðari hluta íbúa. Gerið hefur haldist það sama, reyndar bætt og fjölbreytt í notkun, sem hefur leitt til þess að óskað er eftir meiri þekkingu og ítarlegri rannsókn á súrdeigs- og vinnutækni. Að því gefnu að handblöndunartækið hafi staðið sig, einbeittum við okkur að ferlunum og stöðugum framförum þeirra, gerðum rannsóknir á ger, mynduðum „verðmæti“.

Í Lugano merkir NFT einnig stafræna umbreytingu

Iðnaður 4.0

Til að viðhalda samlíkingunni, hin ýmsu Industry 4.0 forrit sem fyrirhuguð eru í Bandaríkjunum, Þýskalandi, Bretlandi, Spáni og Ítalíu o.s.frv. þær eru ekki mjög frábrugðnar tilkomu rafmagnshandblöndunartækisins: sérkenni tækninnar er kynning hennar og þróun á mun hraðari hraða en hægt er að skilja raunverulega notkun. Þetta er mjög jákvætt með tilliti til kostnaðarlækkunar, starfa, skattamála, þróunar í framleiðsluheiminum, flutninga og dreifingar, markaðssetningar og verkefnastjórnunar, kosti sem eru strax áberandi eins og víða er farið með. Þær umræður sem skapast um hinar ýmsu beitingar leyfandi tækni snerta eingöngu „tæknilega“ þætti en ekki „verðmæti“, sem jafngildir því að segja að innviðir hafi forréttindi fram yfir þekkingu. Nærtækasta og auðveldasta andmælið er að það er líka þekking í innviðunum, til að skipuleggja og framkvæma það; þar af leiðandi hin ranglega rökrétta framlengingu að tæknin nægi til að leysa allar hindranir, þar með talið lagalegar. Það er réttmætt að halda það, ef við gleymum því að reglurnar lýsa aðeins verklagi, ekki ferlum, jafnvel merkja þá sem gegna andstæðum stöðum sem nýja lúddíta ef þeir óttast réttilega óttann við að halda sig utan við það og hafa ekki tíma til að aðlagast: rangt neikvætt.

Þessi ranga neikvæðni er jafn falskur ótti sem stafar af skorti á skynjun á „gildinu“ sem tæknin færir ferlum. Þetta gildi stafar ekki aðeins af tökum á tækniverkfærinu sjálfu, heldur einnig af því að vita hvernig á að ná sem mestu gagni, eitthvað sem tengist fyrirgreiðslu hvað varðar kostnað, skattlagningu eða fækkun starfsmanna: stórsæja villan felst í því að vanrækja fyrsta hlutann og tengsl hans við þann síðasta, sem þó er eingöngu meðhöndluð. Til að ná sem mestu gagni, verða ferlar, afkastamiklir eða ekki, að vera við stjórnvölinn til að tryggja getu til að búa til peninga stöðugt; öfugt, bæði tæknigeta og kunnátta og peningar eru dreifðir: til að orða vel þekkta auglýsingu, "tæknin verður að engu án eftirlits".

Parterre de roi á hinum unga og frumlega viðskiptavettvangi

Mikilvægi þjálfunar

Til þess þarf, auk innviðanna, einnig þjálfun sem innviði þekkingar, þ. ný tækni- og þekkingarkerfi geta ekki staðið frammi fyrir úreltum mælikvörðum. Þetta er það sem ríkisstjórnir hafa gert sér grein fyrir í kjölfar úthlutunar til fyrirtækja þar sem starfshlutfall hefur verið lágt, bæði vegna þess tíma sem þarf til útbreiðslu tengdra skattaaðgerða - um sex mánuði að meðaltali - og vegna skorts á innleiðingu laga á rekstrarstigum, sem er helsta hindrunin.

Leiða má þá ályktun að tæknin sé nauðsynleg en ekki nægjanleg og að framlag verðmæta felist í því að sigrast á úreltum rökfræði, af því að „það hefur alltaf verið gert á þennan hátt“: þetta eru grundvallarviðmiðin, áhrifaríkt framlag gagnsemi þess til fyrirtækisins. Það er áskorun að endurhugsa fyrirtækið í stafrænum lykli vegna þess að það breytir ákvarðanatökuferlinu, í yfir-, milli- og rekstrarstjórnun, og færist úr staðbundinni rökfræði yfir í kerfisbundna.

Svolítið eins og að búa til eftirrétt með því að fylgja uppskriftinni skref fyrir skref eða eftir að hafa lesið hana alla og útbúið hráefnið, vitandi vel hvort þeytari, hrærivél eða þeytari hentar og hvaða ofntegund.

Sviss og Bandaríkin sameinast um netöryggi og stafræna tækni